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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2019/01/21(月) 23:30 超煮干ラーメン くれ星製麺屋 呉市・ラーメン
呉市中央一丁目9番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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JR呉駅そばという抜群の立地にある煮干し系ラーメンの店。
開店から何年も経っていますが、夜釣りの道中という事でようやくの初訪問です。
メニュー展開は幅広いんですが、基本であろうメニュー1番のくれ星麺に決めました。
座席に備え付けのオーダーシートに好みの仕上げを選択して記入し、渡します。
味ベースは3種類の中から煮干し醤油、麺は中細麺、麺の硬さは硬め、
味の濃さは基本、背脂&香油は少なめ、チャーシューは有り、ネギは有り、
感謝の気持ちは葉野菜サラダでお願いしました。
着丼し、まずはスープから。超煮干の看板に偽りはなく、本当に煮干しの旨味が攻めてきます。
なのに嫌味ではなく美味しいと感じられるレベルで、しかもあっさりとも感じられる不思議な味わい。
麺は好みの茹で加減で、このスープにはとてもマッチングの良い風味。
というか、このスープって何にでも合いそうな汎用性とうか、
このスープでそばやうどんを食べても絶対に美味しいんじゃないかと思います。
具材に関してはとりたててどうこうはなかったんですが、主役は完全に煮干しですね。
正直なところ、超煮干と謳われていたからこそ、少し敬遠していて初訪が遅くなった部分もあるんですが
煮干しでこんなにも美味しく感じたラーメンは初めてで、近所にあれば通いたくなるぐらい好みでした。
やはり先入観で判断しては損しますね。

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2019/01/08(火) 13:00 アンルポ 安佐南区・喫茶店
安佐南区川内一丁目7番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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川内の旧道沿い、マルシェーそばにある喫茶店。
体に優しい系のメニューという事を何かで知って気になっていたんですがやっと初訪問。
ランチ系のメニューが豊富で目移りしましたがガパオライスセットをオーダー。
まずスープが出てきて、あとからサラダとワンプレートでガパオライスが出てきました。
見た目からして体に良さそうですが、実際に炭水化物と食物繊維がバランスよく摂れる内容で
味の方も過剰じゃないピリ辛な鶏肉のバジル炒めが良いですね。
スープもきちんと旨味があって、いかにも体に気を遣ってますよ的な薄味じゃないのが高ポイント。
この日はホンダのトレーナーを着ての訪問でしたが、それを見てお店の方が「バイクに乗られてるんですか?」と。
そこからもうかなりバイクの話になってしまいました。
こちらのお店は家族で営まれているという事ですが、皆さんバイク乗りだそうで
お父さんと娘さんはハーレーに乗っておられ、雑誌取材までされておられました。
娘さんはカブにも乗っておられ、原付ツーリングもされるということで話は盛り上がる一方。
娘さんからはサービスですとケーキをいただいたので、せっかくなので追加でコーヒーをお願いしました。
コーヒーは深煎りでお願いしましたが、コーヒー初心者の私が淹れる深煎りとは全然違いました。
コーヒーについてのこだわりもしっかりと話を聞けました。
深川コーヒーさんの豆だそうで、コチラのお店のためのスペシャルブレンドで
豆乳を混ぜても分離しないようなコーヒーを開発されたとか。
結局は食事の時間以上にバイクの話やらコーヒーの話やら、長々と居座ってしまいました。
味にも健康にも妥協されない素晴らしいお店なので、当然また伺います。

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2019/01/01(火) 13:00 お好み焼 きんのへら 安佐南区・お好み焼
安佐南区西原五丁目19番(ゆめタウン祇園内)
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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ゆめタウン祇園内にあった中華食堂の味楽亭がいつの間にかなくなっていて
その場所にこれまたいつの間にかお好み焼屋さんが開店していて初訪問。
メニューとしてはお好み焼や鉄板焼だけでなく、やきめしなんかもあってバリエーションが多いですが
やっぱりド定番のソバ肉玉でしょう。
伺ったのは初詣の直後でお昼時ですが、元旦からお好み焼気分ではないのか先客は無し。
おかげですぐに焼き上がりました。
見た目はオーソドックスな広島スタイルで、食べてみても教科書通りな感じ。
麺にしろ具材にしろ、例えばパリッと感を強調するとかふんわり感を出すとか
そういった特徴を持たせずにいたって普通に、お好み焼とはこうですよという安心感。
下味もソースも過剰ではないので優しさは感じますね。
元旦といえば飲食店も休みのところが多くてファミレスやチェーン店ばかりのイメージですが
こうして真っ当なお好み焼を元旦から食べられるのは生粋の広島人としてはとても嬉しく
一年のスタートダッシュを決めたぐらいの気分でもありました。
食べ終わりぐらいになって初詣帰りの人達がぞろぞろと入店してきたので
タイミングもバッチリだったようです。

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2019/01/01(火) 05:30 2019 未分類
180722gsm003年賀

ブログを訪問して下さる皆様にとって佳き一年になりますように

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2018/12/30(日) 12:30 カジトリラーメン 福山市・ラーメン
福山市赤坂町大字赤坂1194-2
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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ここ数年は1年の締めラーメンは尾道帰省に合わせ、福山や尾道で食べています。
今年はJRの備後赤坂駅近くにあるラーメン屋さん。
赤坂バイパスが開通してからは旧2号線は通らなくなったのでコチラに伺う時に10年以上ぶりに通りました。
店舗自体は遠目からでも看板が見えるので探すのに苦労はありませんでした。
初訪なのでメニューで一番目立ち、イチ押し!!と書かれた備後らーめんをお願いしました。
その時に店の外にあった顔出しパネルに書いてあった特典目当てでツイッターに投稿し
お店の方に確認してもらってデザートの手作りレモンプリンもお願いしました。
ラーメンができあがり、テーブルに運ばれると目を引くのは大判のチャーシューと細かな背脂。
まずスープをいただきましたが鶏ベースに地元の醤油というのがとてもあっさりしています。
醤油で背脂だと近くの尾道ラーメンっぽく感じますが、全く違った印象になっています。
麺は黄色っぽい細めな麺ですが、弾力系ですね。
チャーシューはいかにも肉食ってます的な、肉の旨味を感じさせる適度な味付け。
一杯のラーメンとして見れば、全体的に軽めに感じられるあっさりテイストでした。
食後にSNS投稿サービスのレモンプリンが出てきましたが
これがまたさっぱりとしてツルンと喉ごしもよく、〆にピッタリの逸品でした。
会計時、レジのそばにプロレスラー・高山善廣選手への募金コーナーが有り
いちプロレスファンとして財布の中の小銭全てを募金させていただきました。
店主さんがプロレスファンなんだそうですが、こういう姿勢も好感が持てます。
とても気持ちの良い、居心地の良い接客のお店ですしラーメンの種類も多いのでまた伺いたいですね。

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2018/12/29(土) 21:00 まちの中華食堂 藤田屋 安佐南区・その他
安佐南区祇園三丁目22番 掲載6回目
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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個人的に一番行くことが多い中華料理系の店は?と聞かれれば真っ先にここを思い浮かべます。
それぐらい、新規開拓がメインの私が珍しく年に複数回伺う数少ない店です。
今回は、嫁さんと娘たちが正月休み&冬休みで先に尾道の実家へ帰省したため、仕事終わりに一人で夕食に伺いました。
たまに新メニューに浮気しますが、コチラでの一年の締めくくりはやはり個人的ド定番のからあげ定食。
既に記事化していますが、それでもまた書いておきたくなるぐらい好きなんですよねぇ。
ここに来ればアレがあるっていう安心感といいますか、個人的唐揚げナンバーワンです。

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2018/12/25(火) 13:30 お好み焼 三文 西区・お好み焼
西区三篠町一丁目12 番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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横川駅ガードそばにあるお好み焼の店。
かなりの年季のようにも感じるし、実は平成に入ってからの営業なのか、よくわかりません。
初訪なので定番のソバ肉玉で。手際よくチャチャッと早めな焼き上がり。
ひと口食べてみれば、ああ、これは昭和後期頃の馴染みのお好み焼だと感じられました。
この店自体ははじめてなのに、どこかで食べたような感じ。
特にそう思わせるのはソバの食感。ゆで麺チックな蒸し麺とでも言いましょうか、
昔はけっこうこんなそばのお店が多かった気がするんですが最近はご無沙汰でした。
玉子が薄くパリッと焼けてたり仕上げに胡麻が振ってあったりと
昭和の青春時代にタイムスリップできました。

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2018/12/23(日) 20:00 マリオデザート 天満屋緑井店 安佐南区・スイーツ
安佐南区緑井五丁目22番 天満屋緑井店
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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毎年クリスマス時期になるとケーキをくださる知人から、今年届いたのがこちら。
季節のフルーツタルトという事ですが、時期的にどのケーキ屋さんもクリスマスケーキに特化していて
フルーツタルトがなく、何軒もハシゴしてようやく見つけたとか。
普段の何気ない会話のなかで、娘がケーキをあまり好まなくなっていると話していたのを覚えていて
忙しい時期にもかかわらずこだわって選んでいただきとても申し訳なく思いました。
そしてフルーツ好きの娘たちは大喜びでこのタルトを二日間で食べました。
毎年本当に感謝ですね。

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2018/12/22(土) 13:00 汁なし担々麺 よりみち 西区・ラーメン
西区田方二丁目34番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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西広島バイパス上り線田方出口あたりにちょうどひと月ほど前にオープンした麺屋さん。
看板を見れば店名に汁なし担々麺の冠が付いていますが、メニューの方はその汁なし担々麺の他に
ラーメンとうどんが用意されています。
初訪なので本来であればメニュー筆頭的な汁無し坦々麺をオーダーすべきなんですが
今年最後の広島市内でのラーメン気分だったので、らーめん(とんこつ醤油) をオーダー。
ちなみに前金制でオーダー時に支払いを済ませます。
そしてあまり待たされることもなくテーブルに運ばれてきました。
まずスープ。臭みやクセはありません。薄いといった感じでもないんですがインパクトはそんなに無いですね。
麺はやや細めなストレート。このスープに合わせるならこのぐらいかな?といったマッチング。
具材はどれも新鮮な感じでもやしはシャッキリ感がしますしネギも刻んでからあまり時間が経ってないんじゃないかな?
チャーシューは三枚なんですが、これは秀逸というか好みでした。
豚の焼肉を食べているような、味付けが過剰ではなく香ばしさを感じる美味しいチャーシューです。
こういったタイプのラーメンとしては少しだけ強気設定の価格は玉子がデフォルトだからなのかな?
この場所はやたらと飲食店が入れ替わっているイメージなんですが
このお店はどうなっていくんでしょうかね?

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2018/12/19(水) 14:00 スカイトリップカフェ 安佐南区・喫茶店
安佐南区祇園三丁目22番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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祇園のピラミッド型のパチンコ屋さん裏手、
ラーメンフリークにはスター&プラチナの裏と言えばわかり易い場所にある喫茶店。
初訪なんですがランチタイムギリギリだったのでまだ大丈夫か聞いたら大丈夫との事。
店舗入口のホワイトボードに日替りランチが書いてあったので迷わずオーダー。
雀荘と共有の建物でパチンコ屋裏手なので、店内のおしゃれな雰囲気はある意味予想外。
色々な焼き物が並べられ、こだわりが感じられます。
テーブルに運ばれたランチは明るめな色調のおかずがズラリ。
品数が多いというだけでテンションが上ります。
まずは大根とチキンのサラダから。大根もチキンも柔らかくて良いですね。
そして唯一のダークカラー、牛肉とごぼう煮。これまたごぼうが柔らかく煮込まれて牛肉にも合っています。
いよいよメインの鶏天。揚げすぎていない衣と鶏の食感が優しくてシンプルな塩味にマッチ。
ピーマンとさつまいもの天ぷらもアクセントとして良いですね。
これだけの品数があれば白飯もすすみます。味噌汁で〆れば大満足のランチとなりました。
完食後、チョイスしていたホットコーヒーが運ばれてきました。
量的には2~3口ほどの控えめサイズですが喫茶店ですからコーヒーが飲めるのはとても嬉しい。
少し前から自宅でコーヒーを淹れるようになりましたが、やはりお店のコーヒーは完成されていますね。
しっかり濃くてもエグみのない美味しいコーヒーでした。
金額だけみればやや高め?と思っていましたが、品数とコーヒーで納得でした。

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