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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2019/03/16(土) 12:30 焼き肉屋さんのラーメン食堂 寅 大竹市・ラーメン
大竹市北栄5番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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昨年5月にカープ2軍戦を観戦しようと原付ソロツーリングしていた時に開店準備していたのを発見し
その後は大竹に用事もなかったためずっと気になりながらも伺うことなく数ヶ月。
食べるためだけのプチ遠征なので麺友とともに初訪問。
メニューを見て、基本メニューっぽい寅ラーメンを単品オーダー。
醤油鶏とんこつ味という事なんですが、醤油より鶏よりとんこつよりも油脂の味が勝っているような。
こってりというのとも違うんですが、間違ってもあっさりではないと思います。
麺は程よいコシが感じられる茹で具合。具材はねぎとモヤシ、そしてチャーシュー。
モヤシとねぎがそこそこ多いので、スープの油脂感が和らぎます。
もし背脂抜きが可能ならそれを試してみたい気もしますが
それはそれでバランスが崩れるんだろうなぁ。
醤油がきつくないだけに、ちょっとした事で自分好みになりそうな気もしました。

店舗情報→お店のHPです

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2009/11/19(木) 21:30 中華そば すえひろ 大竹市・ラーメン
大竹市小方1-6
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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国道2号沿いに立地し、駐車場も広く入りやすいラーメン屋。
初訪問なので、一番ベーシックな中華そばをオーダー。
出汁自体は薄めなんですが、塩分濃度がとにかく高く、背脂の存在感さえかき消すほど。
これはライスと一緒じゃなきゃ私は厳しいです。
麺は最初から最後まで弾力があるんですが、いわゆるノビた感じにはなりません。

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