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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2018/09/04(火) 13:30 お好み焼 鉄板焼き TETSUJIRO 廿日市市・お好み焼
廿日市市大東1番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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廿日市の山陽女学園の向かいにあるお店。
初訪の今回、車だったんですが駐車場がわかりにくく、
ここだろうな?と思う場所に駐めて店主に確認したら合ってました。
今回は初訪なので、個人的ど定番・ソバ肉玉をオーダー。
メニューには焼きに時間がかかると書かれていましたが、そのとおりで結構な時間の後に完成。
形や焼き方を見ればロペズっぽいんですが卵黄は1個。
面白いのは生地が中身の層より一回り大きめで皿に見えること。
生地もソバもパリッと仕上げられ、細切りキャベツの層も含めて綺麗な断層です。
そのパリッと層に半熟玉子の黄身を割ってトロっとさせればB感アップで2度美味しいですね。
郊外店舗としては強気な価格設定なのが残念ですが好みの1枚でした。

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