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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2014/01/18(土) 13:30 お好み焼 小田商店 お好み焼
山県郡北広島町有間972
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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千代田の旧道沿いと言えばいいのだろうか、中心部より少し北にポツンとあるお好み焼屋さん。
昼食時を少し過ぎていたのと写真の通り天気が悪かったのもあってか先客はおらず。
貸し切り状態でソバ・肉・卵をオーダー。
まず最初にキャベツを切り始めたのに驚きました。切り置きではないところに拘りが感じられます。
麺は磯野のようで店内にポスターが貼ってあり、それを茹でてから鉄板に。
焼きを見ていても1枚を丁寧にじっくりと調理するスタイルのようです。
完成したお好み焼、麺がパリっとして香ばしく、キャベツも甘くて美味しいです。
ソースや下味が過剰じゃないのはキャベツの甘味を引き出してるからかな?
まさか千代田でここまで美味しいお好み焼が食べられるとは思っていませんでした。
場所が良いとは決して言えないし、焼きに時間もかかりますが
便があれば絶対に試してみたほうが良いお好み焼だと思います。

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