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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2016/02/10(水) 21:30 旬麺 晴れる家 ラーメン
呉市広本町一丁目1番 掲載2回目
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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前回訪問から5年以上経ちました。その時は長女が生まれる直前だったのでよく覚えています。
今回もその時同様、釣りの前の腹ごしらえ。同行者はレースのチームメイトであり最近では釣友のゼウス。
メニューは悩みに悩んで激烈たん麺。
見た目のオイリーさとネーミングのインパクトは凄いんですが
食べてみるとコレがしっかり辛いのに旨味が前に出てくるんですよ。凄いバランスです。
それ以上に驚いたのは店主氏が釣り人で、私が入る釣りのポイントをよくご存知な事。
思わず話が盛り上がってしまいました。

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2016/01/21(木) 13:30 麺処 いつか ラーメン
呉市中央二丁目4番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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呉にできた評判の良いラーメン屋さん。
初訪なので当然のように基本メニューであろう塩の鶏そば。
まずスープ、コラーゲンたっぷりらしいトロットロなスープですが旨味の総量が凄いです。
わかりやすいほどに鶏の旨味が攻めてきます。麺は自家製麺でモッチリ食感。
面白いのはトッピングで、普通のチャーシューじゃありません。
豚肩ロースはラーメンのトッピングよりもそのままか、サラダと食べたい感じ。
熟成鶏のハムはこのスープと抜群の相性でとても柔らかくて美味しいです。
総括すると、とても美味しいんですが、ラーメンとしては直球ではなく変化球的というか
創作料理っぽい感じです。

店舗情報→お店のHPです

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2013/10/03(木) 20:00 山来亭 ラーメン
呉市広本町一丁目7番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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広の国道沿いに出来た新し目なラーメン屋さん。
この界隈の飲食店に立ち寄るのはほぼ夜釣りの時で、今回も釣りの前に初訪問。
メニューを見れば基本メニューが何か迷う。
変化球的ですが一番上の表記かつ店名入りかつ最安値なので
山来らーめん(ピリ辛)を普通の辛さで。ルックス的には台湾ラーメンっぽい。
台湾ラーメン自体は段原にあった菜心でしか食べたことないですが。
スープは見た目からして辛さをアピールしていますがそれほど辛くはありません。
むしろ豆板醤的な臭みのようなもののほうが強いです。
この手のスープには太めな麺が選ばれがちですが、これはスープと合ってると思います。
新鮮なネギや太もやし、糸唐辛子など、見た目もこだわりが感じられます。
辛いもの好きの私ですが、ちょっと好みとは違う辛さだったので
とんこつ醤油らーめんにすれば良かったかな?と後で思いました。

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2013/02/10(日) 19:00 麺工房 昇龍 ラーメン
呉市広大新開一丁目3番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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広交差点近くにできた麺料理の店。ラーメン・つけ麺・うどんとメニューは多岐にわたる。
その中でも特に、ラーメンに力をいれていそうなので、広島と博多から広島をチョイス。
サラダが付いた状態で供されたラーメン、見た目は広島ベースの変化球といった感じ。
まずスープ、醤油ダレが甘めで魚粉も効いた今風な味わい。
麺は自家製らしく細い割に伸びにくく最後まで美味しくいただけます。
チャーシューもこだわってるのがわかる美味しさ。
バランスとしてはスープが強すぎの印象を持ちましたが
サラダが付いてくるのはたとえ少量でも栄養バランス的に嬉しいですし
他のメニューも試してみたくなるだけの仕事の丁寧さが伺えたので
また行ってみたいと思います。

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2011/12/14(水) 20:00 山口山 ラーメン
呉市本町11番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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クオリティさんのブログで存在を知り、かなり気になっていた店。
店舗形態は中華メインのなんでも食堂といった感じでカレーやもつ鍋まである。
そんな幅広いラインナップの中から迷わずオーダーしたのはホルモンラーメン。
スープはあっさり目でモヤシもシャキッと爽やか。
それに対してホルモンの甘さと脂がヘヴィーに効いています。
チャーシューがあっさりに感じるほど、ホルモンの脂がのっています。
こういうバランスはラーメン専門店にはできないでしょう。
これで麺がヤワくなければ更に完成度の高い一杯になるんですけどね。
泣き所は基本のラーメンに比して価格が一気に跳ね上がるところ。
ホルモンを少し減らして安くなれば嬉しいんですが・・・。
駐車場完備、そして23時までの営業時間と呉の中心部付近では使い勝手が良いですし
メニューも豊富なのでまた伺って色々試してみたいです。

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2011/07/22(金) 18:30 南州ラーメン ラーメン
呉市中通三丁目5番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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釣りの前の腹ごしらえに久々に呉の繁華街を探索。で、新しい店を発見です。
南州がどこの事かわからなかったんですが、鹿児島のようですね。
色々あるメニューから、基本であろう「まろやか(豚骨)」をオーダー。
スープは長崎ちゃんぽんを思わせるあっさりとした味わいで合わせられる麺はモッチリとしています。
具のチャーシューやモヤシの状態も私好みで、呉市内のラーメンとしては個人的にトップランク。
メニューが豊富なので再訪確実でしょう。

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2010/12/29(水) 19:30 北海ラーメン ラーメン
呉市広本町一丁目11番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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広交差点近くのバリエーション豊富なラーメンがメインの店。
セットメニューなんかも豊富なんですが、釣行前なので単品で塩ラーメンをオーダー。
澄んだスープはあっさりしていますが旨味はなかなか。
モヤシはしゃきっとしていて量があり、ネギもたっぷり。
チャーシューの肉感が抜群に良く、これならチャーシューメンが欲しくなります。
面白いのはメンマになるのかな?これが焼肉のタレのような味でオリジナリティ満点。
とここまで書けば大絶賛かと思いきや、麺が苦手なゴム的な感じで残念。
コスパは抜群だと思います。

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2010/10/27(水) 18:30 中華そば まごころ ラーメン
呉市本通五丁目4番
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住所が本通となっていたのでもっとアーケードよりに店があるのかと思いきや
予想外に休山トンネルに近く、三回目の徘徊でようやく店を発見。
こちらの中華そば、パッと見は太モヤシを使った広島ラーメンの佇まいですが
スープの方は脂分が効いた感じで、それを太モヤシの瑞々しさで
いやらしさをマスキングさせようという仕様か?
一歩間違えれば単にくどい中華そばになるところを踏みとどまれるのは
そのモヤシと、案外ライトな出汁によるものかもしれない。
麺は呉にしては硬めな感じで好感が持てました。

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2010/09/28(火) 19:30 旬麺 晴れる家 ラーメン
呉市広本町一丁目1番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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広交差点からすぐの場所にできた冷麺がメインの店。
この店の近所に自動車屋さんを構える呉のメバル師ことクオリティさんより
電話にて「リサーチしてきてちょっ」と依頼されたので行ってみました。
本来なら看板メニューの冷麺を頼むところをあえてラーメンに。同行した後輩は冷麺でした。
スープは鶏と魚介がベースという事だし、スダチが添えてあるあたりから
かなり和風テイストなんだろうと思いスープを飲むと、魚介は強烈ではありませんでした。
國松のガツンと効いている節系の味とはかなり違いますね。
むしろ強く効いているのは自家製辣油なのかな?辛みが全面に出てきます。
激辛ではないんですが、あっさりさよりも辛さが勝っています。
タケノコは一品料理的な味付けでかなり癖があり好みが分かれそう。
チャーシューの食感は私好みでした。麺のインパクトはなく、ちょっと少なめかな?
後輩が頼んだ冷麺の方が完成度は高そうで、尚且つ呉冷麺とも違い
オリジナリティがあって、次回訪問があれば冷麺にすると思います。

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2010/08/22(日) 19:00 まる ラーメン
呉市広古新開一丁目8番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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店名から広島市内にFC展開している◯の系列のように見えますが
◯のデザインが違うのでどうなんだろう?と思いつつ入店。
オーダーした中華そばのスープを一口飲めば系列店じゃないことはすぐわかりました。
色だけ見たら醤油がきついのかなと思えますが、かなりアッサリな豚骨ラーメンです。
飲んだ後の〆に良さそうですが、昼にラーメンライスだともの足りないかも?
レジそばのおでんは真っ黒な出汁で味が染みてて美味そうでした。

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