中区光南一丁目４番
↑店舗地図（地図中央の赤い+が目印です）

１０月中旬にオープンしたばかりのラーメン屋。
実はうどん屋のとく一の場所を釣友のパスパスさんに教える目的で、
吉島の釣具屋からグルっと廻っている時に偶然にも発見し、あわてて駆け込んだ次第。
ここのラーメンのスープ、看板にも掲げていますがかなり濃厚です。
ゼラチン質が豊富なとろみ具合なので、翌朝はお肌ツルツルになったりして？
合わせられる麺は意外にも細麺ですが、スープの濃さがいやらしくないのでマッチングは悪くありません。
叉焼には生姜系の風味が効いていてアクセントになっています。ネギの辛味もこのスープには合っていました。
完食後、１時間くらい経過してからニンニクの後味が口の中を支配したのが残念ですが
まだまだこれから化ける可能性を持った面白いラーメンです。

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安佐南区山本一丁目１７番
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自宅から近いにもかかわらず、高そうなイメージだったので敬遠していましたが
実は安いとわかってさっそくの訪問。
今回は最もお得な昼メニューの焼肉ランチ（大）・６００円です。
肉はジンギスカンになりますが普通盛りならなんとワンコインの５００円で炭火焼肉が楽しめます。
写真のようにご飯も大盛り、小鉢・味噌汁・沢庵でワンセットですが、普通ならこれで満腹です。
タレは酸味が効いた醤油ダレで、焼肉をさっぱりと味わえます。
牛焼肉でも６８０円ですし、スタミナ系やミックス系メニューもリーズナブル。
こりゃあ通わなきゃ損です。

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佐伯区美の里一丁目３番
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わりと新しいラーメン屋で存在は知っていたものの場所を知らず、車で通行中にたまたま見つけて初訪問。
醤油豚骨ベースに細めな麺、多めのネギとキクラゲという構成は広島と九州の折衷案的。
ここのスープは口に入った時は独特の甘さが感じられるも、食べ進むにつれ塩分が気になりだす。
ご飯が一緒ならいいけどラーメン単体ならもうちょっと抑えてほしいところ。
セットのご飯の盛りはなかなかです。

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安芸高田市八千代町勝田５１７－６
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国道５４号を北上中、八千代町と吉田町の境目にある店。
他のうどん屋さんではいつも肉うどんかカレーうどんを注文するので、今回は肉うどんで。
ここの肉、けっこう大きめで量が多く、甘めな味付けの奥にはしっかりと肉の旨みも感じられます。
ネギも新鮮なものを使われているのではないでしょうか。
出汁はわりと濃い目な感じなので、肉やネギの感じからすると丼系メニューはガッツリいけそうな予感。
麺は特にどうこうありませんでした。

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呉市広本町一丁目１１番
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広交差点の広商店街入口側に立地しているので、最も目立つ店。
ちゃんぽんが名物のようですが単価が高いため、最もベーシックな中華そばをオーダー。
最近のラーメン専門店に比べれば、かなりノスタルジックな中華スープの味わいに
ちょっと物足りなさを覚えるかもしれませんが、そこは逆にシンプルで好む方も多いかも。
今回だけなのかわかりませんがややオイリーでした。
麺はモッチリ系でコシは感じられませんが、完食までノビませんでした。
やはりチャンポンを食べない事にはこの店の真価はわからないのかも。

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大竹市小方１-６
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国道２号沿いに立地し、駐車場も広く入りやすいラーメン屋。
初訪問なので、一番ベーシックな中華そばをオーダー。
出汁自体は薄めなんですが、塩分濃度がとにかく高く、背脂の存在感さえかき消すほど。
これはライスと一緒じゃなきゃ私は厳しいです。
麺は最初から最後まで弾力があるんですが、いわゆるノビた感じにはなりません。

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呉市本通四丁目９番
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住所は本通ですが、国道３１号基準だとアーケードが無いほうのブロックなので
飲食店はかなり少ないエリアに立地します。
前に行った同じ呉エリアの木木に比べると、どちらも家庭的な味わいながらも
コチラの方がルゥに辛さが満遍なくいきわたっている感じがします。
ライスの盛りはなかなかで、サラダが付いてくるのでコストパフォーマンスは抜群。
しかもオーダーから提供までも早いので、時間の無いランチタイムには嬉しいでしょう。

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呉市宝町５ ゆめタウン呉 1Ｆフードコート内
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フードコートの店に過度の期待はありませんが、どうせ食べるなら地のものを食べたいと
選んだのは呉名物でもある「細うどん」です。
看板は讃岐うどんを謳ってますがそこは気にしません。
麺・出汁ともに、まあこんなもんだろうねっていう感じで正直なところ書きようがないんですが
わざわざ載せたのには理由があります。画像右のかき揚げ、なんとサービスです。
閉店直前の最後の客だったからでしょう、「売れ残ったものですがよろしければ」といただきました。
残した所で処分対象なのかもしれませんが、フードコートでこんな人情味がある人にあたって
ちょっと嬉しかったですね。
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西区楠木町三丁目８番　掲載２回目

前回訪問から半年以上を過ぎ、ちょっと気になっていたので訪問。
パッと見の印象はさほど変わらないけど、よく見れば違うのが焦がし玉葱が浮いていない事。
そしてそれは食べてもわかる変化で、独特の甘みはどこかへ消えてしまっている。
味の傾向は以前ここにあった「あ味」路線に完全にシフトしている模様。
完コピではないものの、店内の様子や使い回しの器のせいで、より一層その感覚が強まる。
おそらくまだ試行錯誤中なんでしょうが、現状は正直言って開店当初のオリジナリティが薄れて
塩分・脂分が強まって個人的には残念でなりません。

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呉市中央四丁目３番
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呉市役所の向かい側にあって、前々から気になっていた店にようやく訪問。
何が気になるって、寿司屋なのかラーメン屋なのかわからないし
呉にカレーいなりっていう名物があるなんて聞いた事もなかったもので。
店内の様子は過去は寿司屋だったかのようなショーケースはあるものの
メニューには寿しは無し。厳密にはカレーいなりが寿しって事でしょうか。
オーダーはラーメンのみ。ギョーザはちょっと高かったのでパス。
スープはあっさり目な塩で、肉厚な叉焼がシンプルな醤油味なのでコントラストが面白い。
平ザルで湯きりをするあたりに寿し職人のプライド？を感じましたが麺自体は特別可もなく不可もなく。
呉でも既に何軒かでラーメンを食べてますが、本当にどこに行っても似たラーメンって無いですね。
ココのはシンプルで結構好きです。
後で何かに似てると思ったのはイトメンのちゃんぽんめんのスープでした。
ちなみにカレーいなりは勇気が無くてオーダーできませんでした。

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中区広瀬北町２番
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昼はランチバイキングと汁なし担々麺を提供し、夜は各種一品料理や鍋と食べ・飲み放題という
変わった営業スタイルの薬膳系中華料理の店。
店員さんはカタコトの日本語っぽいですが日常会話はまったく問題なく、細かい気配りをしていただけます。
今回のオーダーは汁なし担々麺ですが、サラダとおかわり自由のご飯、そして食後のコーヒーがついて
破格の５５０円です。
おかわりとコーヒーなしでワンコインの５００円とかならもっとインパクト出せそうなんだけどな。
あるいはコーヒーではなく鶏がら系のあっさり一口スープが出れば完璧な気も。
肝心の担々麺、辛味は山椒の刺激に依存していますが度を越してないので食べやすいです。
麺はチープな感もありますが、このタレには案外マッチしていると思います。
ランチバイキングも気になってるのでいつか再訪したい店です。

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