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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2017/11/01(水) 13:30 シャルム お好み焼店 安芸高田市・お好み焼
安芸高田市甲田町高田原1022-48
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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県道37号沿い、JR芸備線の甲立駅近くのお好み焼屋さん。
レース活動でお世話になっているプリモハウスのK原さんや
何かとお世話になっている気まぐれ工房さんも昔から食べているお店との事。
暖簾には手書きで大福ソースの文字があり、それだけでも期待感が高まります。
入店すると3名の先客。それでも店内はほぼイッパイ状態。
15分ほどしてもう一回来ますと言い、ソバ肉玉を焼いておいてもらうことに。
そして実際に15分で伺うと、丁度焼きあがったところでお客さんも1人になっていました。
鉄板中央は温度が高くて焦げるからと、少し横へ移動してもらい実食。
お好み焼にヘラが入る感触からして、食べなくてもコレは好きなやつと認定できそうな感じ。
そして口に入ればそれが確信に変わるわけです。
この店自体は初めてなのに、昔馴染みのような、それも幼少期や少年期に
近所で食べていたかのようなノスタルジックな味わい。
今風では決して無い、そしてソースはもちろんマヨネーズなんかでカスタマイズする必要のない
完成されたバランス感。
古臭いのではなく、これが広島のお好み焼ですよと言いたくなる1枚。
こういうお好み焼って本当に久々で嬉しくなりましたよ。
店内も昭和4・50年代にタイムスリップしたかのような雰囲気で
そういった部分も含めて、トータルでこの1枚が完成しているのでしょう。
食後にはアイスコーヒーまでサービスで付いてきて、税込み600円。
近ければ通うのになぁ。

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