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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2018/05/14(月) 13:00 らーめん 両さん. 中区・ラーメン
中区南竹屋町8番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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広電ボウルの近くにできたラーメン屋さん。
以前は岩国で営業されていたらしいんですが昨年広島に移転してきたそうです。
初訪なのでらーめんを並で。手際よくあっという間に着丼。
見た目からしてシンプル。スープの濃い茶濁感が濃厚さを想像させますがはたして?
そのスープ、濃いといえば濃いですがくどさは全く無く豚骨のざらつきや臭みなんかもありません。
豚骨というよりも醤油由来なのかな?甘さが強めに出てきます。
麺は細めですが弾力系。後半でもノビる感じはありません。
モヤシとメンマが入らないという部分だけでも広島スタイルとは違うんですが
広島にはちょっと珍しいタイプのラーメンです。
店名を意識しながら店主さんの顔を見れば、ああ、そういう事か?と思ってしまいますが
とても気持ちの良い接客をされますね。

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