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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2019/08/16(金) 13:30 拉麺 豚骨 稲盛 安佐南区・ラーメン
安佐南区川内五丁目14番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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川内にある比較的新しいラーメン屋さん。
ひとつの建物の表がカフェで裏がラーメンというユニークなレイアウトですが
反対側に回らなければそれと気付かないような作りになっています。
店舗前の駐車場に車を置きますが、入り口が少しわかりにくいのは特殊レイアウトだからかな?
入店するとすぐに券売機。初訪なので基本っぽい特製濃厚豚骨ラーメンをチョイス。
あまり待たされずに着丼したそれは、キクラゲとネギのコンビネーションもあり、普通に豚骨ラーメンっぽいです。
スープをひと口。濃厚という事ですが臭みはなく程よい甘さが感じられます。
麺は思ったほど細くなく、中細といった感じかな?少し固めに茹でられていました。
最初は感じなかったんですが食べ進むにつれて甘さよりも塩分の強さが感じられるように。
もうちょっと塩分抑えめで豚骨由来の甘みを堪能したかったなぁ。
もしかしたら暑かったので塩分補給を考えてくれてたのかな?

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コメント:2  トラックバック:0
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コメント一覧
尾道市情報探索人

私は豚骨ラーメンが大好きです。
しかし、濃厚過ぎるスープはダメですな。
天下一品の濃厚どろどろスープのような感じかな!
私にはコレステロール、血圧に悪そうでスープ全てを飲み干す勇気はないな!
URL 【 2019/09/03 01:11 】 編集
みやっち@管理人

 >尾道市情報探索人さん
濃厚と銘打ってる割にはそこまで濃くなかったです。
いや、濃いけど、許容範囲的な濃さでした。
天下一品とはまるで違いますよ。粘度からしてw
私もどんなスープであれ飲み干すことはないですね。
URL 【 2019/09/03 21:45 】 編集
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