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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2019/09/05(木) 13:30 一麺天に通ず 中区・ラーメン
中区胡町2番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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中区の繁華街、手羽先が有名な世界の山ちゃんそばに夏頃オープンした新しいラーメン屋さん。
前日、広島ブログ界の超メジャーリーガー・呉のメバル師ことクオリティさんより
「どこか行きませんか?」とLINEでお誘いを受け、タイミング良く休みだったのでご一緒させていただきました。
クオリティさんの宿題店舗はとてもたくさんあったのですが、やはり最近話題のコチラのお店が
という部分で簡単に意見は一致し、待ち合わせ場所から急行となりました。
店舗前に到着したのは11時10分頃。店舗前にはスープ切れの貼り紙があるも
クオリティさんが確認したら前日の夜の告知であることが判明でホッとしました。
店の開店時間は11時30分で、我々より前は1人だけでしたが待ってる間に次々と人が増えていきます。
開店時間になりお店に通されました。満席になり、外は7名との事ですからやはり注目度抜群なんですね。
初訪ですから基本であろう醤油ラーメンのカツオをオーダー。
クオリティさんはオレンジと貝にされていましたが、そのレポートは既にUPされていますね。
着丼でまずはスープ。カツオですよカツオ。ブワッとカツオの風味がするんですが嫌味はないです。
そして醤油由来なのか脂由来なのか、とにかく甘さが拡がります。そしてそれも嫌味なくギリギリを攻めてきます。
わかりやすい旨味というか、上品というわけでもなく、かといってもちろんジャンキーでもなく。
ある意味見たまんま、香るまんまとも言えるんですが嫌いな人は少ないんじゃないかな?
麺は太め。ツブツブが見えるので全粒粉配合なのかな?スープが強いのでこれだけ太めでも問題なし。
具材としてはレアチャーシューがビジュアル的にも良い仕事してますし鰹出汁との相性も一般的なものより良さそう。
話題になるのも納得の美味しいラーメンでした。
しかし自分自身が「今日はラーメンが食べたい気分だな」というような時には
このタイプのラーメンはたぶん選択肢にならないと思います。
ただ単に私にとってのストレートではなく変化球というだけですが。
クオリティさんとご一緒したのはたぶん7年ぶりぐらいだと思うんですが
久々のお誘いも嬉しかったですし一緒に美味しいラーメンも食べられたし、言うこと無しのランチでした。

店舗情報→お店のツイッターです

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