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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2008/04/12(土) 20:30 麺館 老四川 稲荷町店 ラーメン
南区稲荷町5番
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刀削麺と拉麺が売りのようだけど、辛口系の中華メニューが豊富で注文を迷うほど。
定番は外せないので刀削麺と拉麺は当然のように注文、あと1品だけ宮爆鶏丁というのを注文。
これは鶏肉とピーナツ・カシューナッツの炒め物らしい。
刀削麺は麺生地の塊を手に持って刀で薄く削ぎつつ湯釜へそのまま投入。
拉麺のほうは漫画で見たことがあるような、延ばしながら麺を増やす感じで
どちらも見ていて面白い。食べ比べるために同じスープで注文したけど
刀削麺のほうが麺の食感が良く感じられてお気に入りに。
宮爆鶏丁は唐辛子系の辛さよりも山椒が強烈で、実に食べ辛かったです。
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