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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2009/11/30(月) 20:30 らーめん日和 中区・ラーメン
中区光南一丁目4番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
09113000101.jpg09113000202.jpg
10月中旬にオープンしたばかりのラーメン屋。
実はうどん屋のとく一の場所を釣友のパスパスさんに教える目的で、
吉島の釣具屋からグルっと廻っている時に偶然にも発見し、あわてて駆け込んだ次第。
ここのラーメンのスープ、看板にも掲げていますがかなり濃厚です。
ゼラチン質が豊富なとろみ具合なので、翌朝はお肌ツルツルになったりして?
合わせられる麺は意外にも細麺ですが、スープの濃さがいやらしくないのでマッチングは悪くありません。
叉焼には生姜系の風味が効いていてアクセントになっています。ネギの辛味もこのスープには合っていました。
完食後、1時間くらい経過してからニンニクの後味が口の中を支配したのが残念ですが
まだまだこれから化ける可能性を持った面白いラーメンです。

店舗情報→このお店の公式ブログです

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第2回 拉‐1グランプリ広島  Home  炭火焼肉やまと
コメント一覧
yukky

こんばんは。
10月にはもう見つけられてたのですね^^;
ラーメン屋さんらしきものが出来てるよ~とは聞いてましたが、確認しないままこの前の訪問でした。
広島には珍しい濃厚「ド豚骨」傾向の面白いラーメンですよね。
今後の展開に期待です。

公式ブログまで発見しているとはさすがみやっちさんです。
夜営業も同じ店主さんなんですね。
頑張ってほしいと思います。
URL 【 2009/12/10 21:02 】 編集
みやっち@管理人

 >yukkyさん
発見は11月下旬でした。
吉島から光南へ南下、とく一に向け左折し、店の前を通過してまた左折、更に左折としたら
この店のある交差点に偶然出てきたんですよ。
すると私の右目にラーメン屋が映ったわけですw

まったくノーマークだったんで、誰かのブログとか見落としたかなと
色々探してみたら、店のブログが出てきました。

開店前からのラーメン作りの試行錯誤がみてとれて
なかなか面白いブログです。
URL 【 2009/12/10 22:25 】 編集
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