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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2011/03/24(木) 14:00 無化調料理 じゅあん ラーメン
南区青崎二丁目19番ヒューマンズプラザ青崎1F 掲載2回目
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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前回訪問は約半年前で、嫁さんは臨月でした。その時の印象は良かったんですが
場所的に我が家からはなかなか行きにくく、閉店の報を知っての訪問となりました。
時間が14時頃だったのでご飯が切れて麺メニューしか出来ないとのことでしたが私にとっては無問題。
というのも、前回が飯メニューだったため今回は最初から麺狙いだったんです。
私が特製塩らーめんで嫁さんが無添加しょうゆらーめん。
チョイスできるランチサービスはサラダにしてもらいました。
ラーメンですがどちらもコダワリが感じられ、凄く良いと思いました。
塩のスープはあっさりしていながら旨味はしっかりあるし、鶏肉のハムも良い味付け。
醤油のスープもあっさりですが、出汁よりも醤油が前面に出ながらもしょっぱくなく
チャーシューの肉感と味付けは匠の域ではないでしょうか。
メンマのように見えるのはエリンギですが、これは私的には?でした。入れるにしても半分でいいかな。
麺はモッチリしていてあまり経験がない味と食感でしたがかなり気に入りました。
食後には、麺しか選べなかったからとサービスでシャーベットまで出していただきました。
どこか柚子っぽい独特の風味でしたが、口の中がさっぱりとしました。
和牛すじトロ丼やピザが食べられなかったのは残念ですが、いつかまた再開予定とのことなので
その時まで楽しみにとっておけばいいかな?
昼の繁忙期を過ぎていたのもあり、店内には余裕でベビーカーごと入れました。
店にいる間ずっと娘がおとなしかったのもあり、店主さんや奥様に「良い子だね」と言ってもらい
娘も嬉しそうにしていました。
店が再開する頃には娘も色々食べられるようになってると思うので
こちらの体に優しい料理を食べさせてやりたいと思っています。

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コメント:2  トラックバック:0
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コメント一覧
増井

うわー、めちゃ行ってみたいですよー
閉店、すごく残念ですね。。。
URL 【 2011/03/31 01:05 】 編集
みやっち@管理人

 >増井さん
近い将来、きっと再開されると思うので待ちましょう!
URL 【 2011/03/31 22:17 】 編集
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