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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2011/05/15(日) 18:00 手打ちラーメン 光洋軒 ラーメン
尾道市因島土生町荒神区2579-1
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
R101294201.jpg R101294302.jpg
R101294403.jpg R101294504.jpg
因島土生港長崎桟橋の立体駐車場一階に入っている、屋台が発祥のラーメン屋。
店舗入口までの通路が何やら怪しげで、かつ一見さんには厳しそうな雰囲気ですが
店に入ってしまえば気さくな女将さんと常連客とすぐに打ち解けてしまいます。
この店のラーメンの特徴は麺。自宅で手打ちしてるそうです。
その形状はきしめんのように平べったく、黄みがかった半透明な感じで食感は柔らかめ。
ちょっと似たような麺は思い出せない、凄くオリジナリティ溢れる麺です。
スープはあっさり醤油なんでしょうけど、ネギの代わりにふんだんに散りばめられたニラのおかげで
何故かスープを啜っているとうよりも、餃子を食べている錯覚に陥ってしまう。
モヤシがシャキシャキしていてこのスープには合いますね。
チャーシューは大ぶりなのが2枚。
どこにも似ていないこちらのラーメン、因島へ行かれたら試してみて欲しい1杯です。

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