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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2011/11/03(木) 12:30 尾道ベッチャーらーめん (門池) ラーメン
尾道市東御所町4番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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JRの在来線尾道駅からすぐ近くに数年前オープンした店。
当初は門池という名前だったと記憶してますが今は暖簾に小さく表記がある程度。
どうせ行くならベッチャーの日が良かろうと、この日まで待ち続けて数年。
ベッチャーらーめんは伝統的な尾道ラーメンを再現しようとトライされているようですが
その伝統的な味を知らない私としては、逆に新・尾道ラーメンに感じられました。
麺はさすがに尾道的な角張った麺ですが、スープはややうどん的というか和のテイストが強く、
更には磯海苔の風味が強く出てかなり個性的。途中でオススメの尾道やくみを投入すれば
より一層うどん的に感じられました。
観光客のかたがコレを食べて、「ああ、尾道ラーメンってこうなんだな」と思われるのは
いかがなものかと思いますが、変化球的ラーメンとしては面白いと思います。

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コメント:3  トラックバック:0
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コメント一覧
yukioyaji

こんばんは。

ここはまだ未食でした。

伝統の尾道ラーメンって何を指すのでしょうね?

朱さんのことか・・・朱さん以前のどこかか?

磯海苔ってのも珍しいですよね。
URL 【 2012/01/04 17:48 】 編集
☆ハニー☆

あけましておめでとうございます!

また皆で喰らえる日を楽しみにしておりますですヽ(*´∀`)ノ
URL 【 2012/01/04 18:33 】 編集
みやっち@管理人

 >yukioyajiさん
こんばんは。

伝統のってのは私もよくわからないんですが
尾道最古を謳う製麺所・こまつ屋による解説とも違うんですよねぇ。

 >ハニーさん
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月2月ならレースが絡まないので時間が作りやすいかもです。
URL 【 2012/01/04 22:26 】 編集
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