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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2013/09/18(水) 13:30 横浜家系ラーメン 横綱家 ラーメン
安佐北区深川五丁目40番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
20130918004001.jpg
20130918001002.jpg
20130918002003.jpg
県道37号沿いで、以前は五色屋があった場所に今夏オープンした新店。
広島で家系といえば中区の横須賀家が思い浮かびますが
あちらも伺ってから既に10年以上は経ってるので味の記憶は曖昧。
という事で先入観なく基本メニューの家系ラーメンをオーダー。
脂でコッテリというより醤油の味が濃いというようなスープに
かなり太めな麺が合わせられますが、麺とスープの相性でいえば良い感じ。
ですが根本的に苦手な構成のラーメンです。
ばり口馬的な濃さとでも言うんでしょうか、ご飯のお供には良さそう。
丁度良い感じに大判の海苔も付いてるし、そういう食べ方が良いんでしょうね。

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