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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2014/12/14(日) 14:00 鉄板小屋 syosyo お好み焼
南区西旭町5番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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141214013003.jpg
幼少期に住んでいた家の近くにオープンしたログハウスのお好み焼屋。
TVで紹介されていた時に気になって初訪問。
店内は2階までありますが、そこも含めなかなか盛況です。TV効果か?
初訪の店ですので当然頼むのはそば肉玉。
麺は生・蒸し・ピリ辛・讃岐うどんまで選べます。チョイスしたのは生麺です。
焼き手が一人しかおらず、一度に焼ける枚数もまだ少ないようで
しかも間が悪いことにお客さんも多かったため出来上がりまでかなり待ちました。
味の方は下味もソースも控えめ。後からソースをかけて自分好みに調整可。
私には調度良い濃さではありましたが。
麺はもうちょっとパリっと、生麺らしさを出して欲しいと思いました。
テーブル席の場合、皿を鉄板皿にするだけでも何となくパリっとする気がします。

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