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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2016/10/02(日) 11:30 中華そば 蘭らん ラーメン
山口県下松市藤光町一丁目10番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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レースのチームメイト・ゼウス選手の自宅からほど近いコチラのお店で
念願の下松ラーメンに初トライ。
思えば11ヶ月前には下松ラーメンを食べようと彷徨って全敗したという苦い記憶もありますが
今回はようやく食べることができました。
地元では有名店らしく、お昼前にもかかわらずなかなかの繁盛ぶり。
入店時には辛うじて席につけましたが、私達の後からどんどん人が押し寄せ
店外まで順番待ちの人が並び始めました。
メニューはいたってシンプルですが、初訪なのでオーソドックスに中華そば(中)をオーダー。
出てきた一杯、まずスープ。牛骨の先入観が吹き飛ぶようなというと大げさですが
甘みよりも塩分の強さが支配しています。もちろんしょっぱすぎるなんて事はありませんが。
合わせられる麺はやや硬質でモッチリ感もあり面白い麺です。好きですよ、こういう麺。
パサッとした叉焼に控えめなモヤシとネギという構成は、どことなく広島の老舗っぽさもあります。
見た目も相まって、派手さはないものの昔ながらの安定の一杯といった感じでしょうか。

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