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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2017/02/15(水) 14:00 担々麺・麻婆豆腐 藤椒(たんじょう) ラーメン
東広島市西条町寺家4745 掲載2回目
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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前回訪問から約10ヶ月、他店予定が定休日だったので、ハズさないであろうコチラのお店へ。
前回が麻婆豆腐&唐揚げ定食だったので、その時気になりつつ食べられなかった担々麺を唐揚げセットで。
メニューの細かいところを読んでいなかったため、ご飯があってちょいびっくり。
担々麺ですが、店主自信作という事なのでとても楽しみ。
まずスープ、辛さが過剰じゃなくゴマも香って良い塩梅。
麺の太さや茹で加減もこのスープにマッチしています。
担々麺が食べたいなと思った時にこういうのが出てきたら、絶対に「コレコレ♪」って嬉しくなるやつです。
麻婆豆腐といい担々麺といい、辣油・唐辛子系の扱いがとても良いんでしょうね。
思惑通り、ハズさない良店でした。

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