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管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2017/03/30(木) 12:30 味処 曼陀羅 ラーメン
安佐南区緑井二丁目15番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
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随分前からの宿題店舗。専門店じゃないからついつい後回しになってました。
入店してすぐ、「ラーメンしかありません」と言われましたが
基本的に一人の場合、ラーメンは定食やセットにしないので問題ありません。
単品でオーダーし、かなり早く出てきました。
スープは最初、かなりマイルドに感じましたが徐々に塩分が効いてきました。が、最後まで許容範囲。
旨味もしっかりと感じられます。
提供が早かったのは麺の茹で具合なのか、小気味良いコツコツ感。
叉焼・キクラゲ・ネギも気前良く。
なかなかにハイレベルな一杯だと思います。

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