09


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


11

管理人みやっちが車や原付で広島を中心に広範囲に飲食した雑記帳です。
2017/05/10(水) 13:30 冷菜麺家 蓮 その他麺類
東広島市西条中央七丁目18番
↑店舗地図(地図中央の赤い+が目印です)
170510007001.jpg
170510001002.jpg
170510002003.jpg
170510003004.jpg
170510005005.jpg
170510006006.jpg
いったいいつ振りかわからないぐらいご無沙汰だったコチラのお店。
軽く10年以上は伺っていないと思うんですが、以前は東広島方面で仕事の時はチョイチョイ伺っていました。
久々の今回、つけ麺を半麺・辛さ5杯でお願いしました。
麺を少なくしてもらったので当然ではありますが、野菜の盛り・彩りとも際立って良いですね。
麺は茹で具合も〆具合も申し分なし。そしてつけダレの秀逸さは変わらず素晴らしい。
辛さの中にほんのり甘さがあって、それを引きずらずシャープに消えていく感じ。
個人的に広島風の激辛つけ麺にあってトップランクに好みです。
野菜の鮮度やカットが良いのか食感も味も良いですし
チャーシューも主役を張れるぐらい良いデキです。
1990年代ぐらいだったか広島に激辛つけ麺のブームが少しあって一気に沈静化し、
今では汁なし担々麺が幅を利かせるようになってきましたが
どう考えても栄養バランスは広島風激辛つけ麺のほうが良いと思うし
夏場はラーメンも熱くて食欲が失せるので、個人的にはイチオシ麺メニューになります。

店舗情報→お店のHPです

管理人みやっちの別ブログはコチラから↓
「レース」のち「釣り」時々「安芸高田」
みやっちの「Freeliving」ブログ版
ピグスープ公式ブログ
フリーリビング

広島ブログ
↑この記事のランキングに反映されます
   ポチっとクリックお願いします♪
スポンサーサイト
コメント:2  トラックバック:0
新聞喫茶  Home  中華料理 美食亭 山本本店
コメント一覧
メタボやん

広島風つけ麺ブームの頃 行ってました。提供されるまでの間小さいすり鉢につけダレ用の胡麻を擦って待つスタイルが好きだし、タレも好みでした。その頃は セクシーマダムが作り手、旦那さんらしき方は補助 接客。
その後マダムと若男子。旦那さんは同じ家屋でゴルフ道具の工房みたいなのをされてました。
その後 お二人共居らず、娘らしき若女子がお一人で提供。
その後 全く知らない男性が提供。

奥田民生の御用達のお店みたいなアピールもありました。 が、作り手が こうころころ変わられたり、味的にも⁈もありその後は行ってません。

facebookにもある酒まつりでの参加提供も見かけましたが、スルー(^_^;)

全く忘れてたお店の記事。懐かしさもあり、どうなってる?また行ってみようかな… これから暑くなるし、汁なし○○には興味が無いし(^^)
URL 【 2017/05/19 10:24 】 編集
みやっち@管理人

 >メタボやんさん
私が何度か行ってた頃は、女性が作り手でした。
今回は男性お一人でしたね。
物静かで淡々と作っておられました。

これから暑くなると辛くて冷たいつけ麺で決まりでしょう。
どう変わっているか、確認に是非行ってみてください。
URL 【 2017/05/19 23:12 】 編集
コメントの投稿
お名前
メール
URL
コメント
PASS
秘密 管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバックURL
http://mytbqg.blog118.fc2.com/tb.php/979-a88915c6

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
 Home